cabbage rolls

போனவாரம் டாக்டர் அப்பொயிண்ட்மண்ட் க்கு போய் வெயிட் பண்ணும்போது , அடடே டயட் ல இருக்கோமே வெளிய சாப்பிடாமல் வீட்டுக்கே போய் 15 நிமிஷத்தில என்ன சமைக்கலாம் ????
அப்பிடி நினைச்சுக்கொண்டே வழக்கம்போல மகஸீன்ஸ் ஐ எடுத்து புரட்டத்தொடங்கினால் இந்த ரெஸிப்பி கண்ணுல பட்டதும் சில வருஷங்களுக்கு முன்னால 
ஒரு க்றிஸ்மஸ் க்கு செய்து எல்லாருமே நல்லாயிருக்கிறதா சொன்னதும் ஞாபகம் வர வீட்டுக்கு வந்து ப்ரீஸர் ல இருக்கிற மீற் ஐ எடுத்தால் டைம் காணாது என்றதால வரும்போதே மீற் ஐ வாங்கி வந்து 15 நிமிசத்தில இது ரெடி.

நீங்களும் செய்து சாப்பிட இதோ ரெஸிப்பி

cabbage rolls

தேவையானவை

காபேஜ் 6 இதழ்கள்
விரும்பிய மீற் அரைக்கிலோ {ground beef}
வெங்காயம் 2
தனி மிளகாய்த்தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன் { விரும்பும் காரத்திற்கு ஏற்ப அதிகமாகவோ குறைவாகவோ சேர்த்துக்கொள்ளவும்}
சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
Rosemary சிறிது 
இஞ்சி பேஸ்ட் அரை டீஸ்பூன்
உள்ளி பேஸ்ட் 1 டேபிள் ஸ்பூன்
cheddar cheese துருவல் 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டர் அரை டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
டுத் பிக் சில

செய்முறை

1. வெங்காயம் ,மிளகாய் ,ரோஸ்மெரி என்பற்றை சிறிதாக வெட்டவும்

2. மீற் க்குள் வெங்காயம் ,மிளகாய் ,சீரகம் ,ரோஸ்மெரி,இஞ்சி உள்ளி பேஸ்ட் ,தனிமிளகாய்த்தூள் ,சீஸ் , உப்பு எல்லாவற்றையும் நன்கு மிக்ஸ் பண்ணவும்

3.அடுப்பில் பாத்திரத்தை சூடுபண்ணி எண்ணெய் தண்ணி எதுவும் சேர்க்காமல் மிதமான தீயில் மீற் கலவையை வேக வைத்து எடுக்கவும்

4.காபேஜ் ஐ இதழ்களாக எடுத்து இலையின் நடு தண்டை நீக்கிவிட்டு ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்

5.ஸ்டீம் செய்த காபேஜ் இலையை எடுத்து ரெடியாக வைத்திருக்கும் மீற் ஐ அதற்குள் வைத்து சுருட்டி டுத் பிக் ஆல் குத்தவும்

6 .மறுபடி அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து மிதமான தீயில் பட்டரை உருக்கி அதில் காபேஜ் ரோல்ஸ் ஐ ஒரு 15 செக்கன் வைத்து எடுக்கவும்

ம்ம்ம்ம் ஜம்மி

அறுசுவையில் என் வலைப்பதிவில்

Basal body temperature (BBT}

IUI {Intra uterine insemination}

கற்க கசடற

விலகிச் செல்லும் மரமும் விதையும்

சிறு மாற்றம் பெரு மகிழ்ச்சி {உண்மை சம்பவம் }


happy women's day 2017

happy women's day 2017

மண்னைத்தாண்டி வருவாயா??????

குளிர் நாடுகளில் வசிக்கும்  குட்டி விவசாயிகளுக்கு......


இதோ விண்டர் சீஸன் முடிவையும் ஸ்பிரிங் ஆரம்பத்தையும் அண்மித்துக்கொண்டு இருக்கிறோம்.
இது உங்களுக்கு பயிர்களை வீட்டுக்குள் முளையிட வைக்கும் தகுந்த காலம் என்பதை நினைவூட்டுகிறேன்.

மறந்தாலும் செடிகளை வாங்கி வைக்கலாம்தான் ஆனாலும் .விதைகளில் இருந்து  கொஞ்ச மண்ணை தன் மண்டைமேல் சுமந்து கொண்டு மண்ணில் இருந்து நம்மை எட்டிப்பார்க்கும் பச்சை நிற
பேபி செடியை ரசிப்பது ஒரு கலை.
குனிந்து ,நிமிர்ந்து ,சரிந்து,வளைந்து ஒரு 2 வாரம் வரைக்கும் அந்த செடிகள் கொடுக்கும் அழகே அழகு.
இவை நான் போன வாரம் விதைத்தவை.

இந்த தடவை நான் பட்டர் பீன்ஸ்,வைன் தக்காளி,குண்டு மிளகாய் , இவளவும்தான் முளைக்க வைத்திருக்கிறேன். என்னிடம் அதிக இடம் இல்லை.மேலதிகமாக வழக்கம்போல் ஸ்ராபெரி மட்டும் வாங்கி நடுவேன்.

குண்டு மிளகாய் சில வருசத்துக்கு முன் விதைகள் வாங்கினேன்.
அதன்பின் என் செடிகளில் இருந்தே விதைகள் சேமித்து செடி வளர்க்கிறேன்.

இது என் சார்ந்தவர்களுக்கான ஒரு நினைவூட்டல் .லெட்ஸ் ஸ்டார்ட் தி மியூஸிக் மக்களே

க்ரீமி காரட் டொமாட்டோ சூப்

தேவையானவை

வெங்காயம் 2
கரட் 50g
தக்காளி 150 g
பட்டர் 1 tsp
க்ரீம் சீஸ் {cream cheese} 2 tbsp
பச்சை மிளகாய் {காரம் விரும்பினால்} 1
பால் அல்லது தண்ணீர் 1cup
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகு

செய்முறை
1 சட்டியை சூடுபண்ணி பட்டரில் வெங்காயம் காரட்,தக்காளி ,பச்சை மிளகாய் என்பவற்றை உப்பு போட்டு மூடி வேக வைக்கவும்.

2.காய்கறி வதங்கியதும் 1 கப் தண்ணீர் அல்லது 1 கப் பால் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் வேக விடவும்

3.ஸ்டவ் ஐ அணைத்துவிட்டு கிரீம் சீஸ் ஐ சேர்க்கவும்

6. எல்லாவற்றையும் ப்ளெண்டரால் நன்கு அரைக்கவும்

மிளகு தூவி சாப்பிடவும்

ஈஸி ஊறுகாய்

தேவையானவை
லெமன் 2 கிலோ
உப்பு 5 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சல் 3 டேபிள் ஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் 100கிராம்
நச்சீரகம் 1 டேபிள் ஸ்பூன்

ஆயத்தம்

லெமன்ஸ் கழுவி வடிய வைக்கவும்
போத்தல் ஒன்று கழுவி ஈரமில்லாமல் துடைத்து வைக்கவும்

செய்முறை

1.ஒருகிலோ லெமன்ஸ் ஐ எடுத்து 4 துண்டுகளாக வெட்டி போத்தலுக்குள் போடவும்

2.மீதி ஒரு கிலோ லெமன்ஸ் ஐ பிழிந்து சாற்றை எடுத்து வெட்டிய லெமன்ஸ் அதற்குள் மூழ்குமாறு சேர்க்கவும்.

3. இதற்குள் உப்பு மஞ்சல் இரண்டையும் சேர்க்கவும்

4. வெயில் அல்லது லைட் வெளிச்சம் படும் இடத்தில் வைத்து தினமும் குலுக்கி விடவும்.

5. 1 வாரத்தின் பின் கலவை நிறம் மாறி தண்ணீர் வற்றி வந்ததும் காய்ந்த மிளகாய் ,நச்சீரகம் இரண்டையும் மெல்லிய தீயில் வறுத்து
பொடித்து சேர்க்கவும்.

சாப்பிட எடுக்கும்போது ஈரமில்லாத கரண்டியை உபயோகிக்கவும்.

எப்போ இந்த costco க்கு போனாலும் இதோ இந்த அணில் கூடுகள் இருக்கும் வியூ தான் நம்முடைய பார்க்கிங் ஆக இருக்கும்.
சில நேரம் அதுக்காவே சில ரவுண்ட்ஸ் அடிப்போம். எங்களுக்கு கோப்பி அவர்களுக்கு பாப்கோன் எல்லாம் கொண்டுபோய் நேரம் செலவிடுவோம்.
நான் தனியே அவசரமாக போனால் கூட அங்கேயே பார்க் பண்ணி 1 நிமிடமாவது ரசித்துவிட்டுத்தான் கிளம்புவேன்.

அவ்வளவு பிஸியாகவும் சந்தோஷமாவும் இருப்பார்கள் இந்த அணில் குடும்பங்கள்

குளிர் காலத்திலும் அதிக ஸ்னோ நாட்களிலும் போனால் ஏதோ ஒரு வெறுமை .

கோப்பியை ருசிக்கவும் முடிவதில்லை
அவர்களின் வெறும் கூடுகளை
ரசிக்கவும் முடிவதில்லை

ஆனால் வாழத்தெரிந்தவர்கள்.சேமித்ததை சாப்பிட்டோ இடத்தை மாற்றியோ இந்தக்காலநிலையை கடந்து அடுத்த மாதம் ஓடோடி வந்துவிடுவார்கள் என்ற நின்மதியிலும் எதிர்பார்ப்புடன் நாமும் அவர்களும் 
வாழும் போராட்டத்தில் நாட்களை நகர்த்தியபடி......