பேலியோ டயட்

எந்த விஷயத்துக்கும் ரெண்டு பக்கம் இருக்கத்தான் செய்யும் .நான் எந்தப்பக்கத்தில் இருக்கிறேனோ அதில் எனக்கு ஆத்ம திருப்தியே .
ஆமா நான் இப்டீக்கா போறேன் நீங்க எப்டீக்கா வாணா போங்கோ.

மறுப்பவர்கள் அனுபவிக்கவில்லை.
அனுபவித்தவர்கள் மறுப்பதற்கில்லை . அவ்வளவே .

டேட் எக்ஸ்ஃப்யர் ஆகினால் யாராக இருந்தாலும் கிளம்பித்தானே ஆகவேணும்.நான் டயட் ல இருந்தேனே இன்னும் 5 வருஷம் போட்டுக்குடு நு எல்லாம் கேக்க முடியாது.

பட் இருக்கும் எல்லை வரைக்கும் ஆரோக்கியமாவும் மனசுக்கு திருப்தியாவும் முடிஞ்ச அளவு நம்மை நாமே பாதுகாத்துக்கொண்டால்தான் தேவையற்ற நோய்களை சுமக்காமல் யாருக்கும் சுமையாகாமல்
குடும்பத்தில் யாராவது நோய்வாய்ப்பட்டால் அவர்களை விட நான்கு மடங்கு நோய்களை லிஸ்ட் போட்டுக்காட்டாமல் தென்பாக உதவி செய்யலாம்.

என் அக்காவின் சிறுவன்கள் nutella எல்லாம் 1 கிலோ போத்தலைகூட சட்டுபுட்டுன்னு காலி பண்ணுவாங்கள் .ஆனா அந்த குண்டனுகளே ஸ்கூல் ல எதையாச்சும் சேர்ந்து பேசிக்கதைச்சுட்டு வந்து இடைக்கிடை
டயட் பண்ண தொடங்கிடுறாங்கள்.2015 இல அளவில்லாத ஒரு பார்ட்டி ட்ரெஸ் ஐ தங்களுடைய அம்மாக்கு வாங்கீட்டு சட்டைக்கு அளவா தாயாரை மெலிய வச்சுட்டாங்கள் தெரியுமோ.

அப்போ எல்லாம் எனக்கு இந்த டயட் ஐ சொல்லித்தர நான் காதுல விழுத்தவே இல்ல.
இப்போ நெட்ல பாத்து ஃபலோவ் பன்றனாக்கும் .

ஜனவரி 15 அரிசி சாதம் சாப்பிட்டேன்.இன்னும் பிள்ளைகளுக்கு செய்யுற சாதத்தில உப்பு பாக்குறதுக்கு கூட வாயில வைக்கலையே.
தொப்பையும் இல்ல சோம்பலும் இல்ல. எக்ஸ்ரா ஸ்மோல் ட்ரெஸ்ஸஸ் ம் ஸ்மால் சைஸ் ட்ரெஸ் எல்லாம் ரெம்ப நல்லதுகளை எடுத்து ,பிள்ளைகள் கண்டிப்பா விரும்பி போடுவினம் எண்டு நாலு 20 litre storage box ல 
அழகா அடுக்கி வச்சிருந்தேன் .
ரெம்ப பிடிச்ச ஆடைகள் .
தங்கைகளிடம் வருடக்கணக்காக சண்டை போட்டதில் திருமணமாகி வரும்போது மனசு கரைஞ்சு அவர்களாக கொடுத்த ஆடைகள்.
அவர்களுக்கு தெரியாமல் திருடிக்கொண்டு வந்து போட்டு போட்டோ எடுத்து ஷாக் குடுத்த ஆடைகள்.
இன்னும் சில சட்டைகளில் என் ஞாபகம் ஒட்டியிருக்க அதை அப்படியே வைத்திருந்து என்னிடமே கொண்டு வந்து தந்தவைகள் .
ஏக்கமாக பார்ப்பேன்.
இப்போ நானே சிலதை மறுபடி யூஸ்பண்ண தொடங்கியிருக்கேனே.இது மட்டும் போதும் நேக்கு.
எங்கே என் பட்டர் டீ???

யாராவது இந்த டயட் ஐ தொடர விரும்பினால் ஆரோக்கியம் அண்ட் நல்வாழ்வு குழுமத்தில் இணைந்து .அவர்கள் வழிகாட்டலின் படி தொடருங்கள்.

ஆனாலும் சிலர் கேட்டுக்கொண்டதற்கிணங்க என் உணவுப்பட்டியலையும் கொடுக்கிறேன்.

காலை 
நேரம் கிடைத்தால் 
பட்டர் டீ 
முதல்நாள் ஊறவைத்த பாதாம் 100
அல்லது 
அவகொடா 1

அல்லது
முட்டை 3
பிஸ்தாஸ்

நேரம் கிடைக்காவிட்டால் ப்ரேக்ஃபாஸ்ட் ஐ ஸ்கிப் பண்ணிவிடுவேன்

மதியம்

பேலியோ காய்கறிகள்
மீன்
சிக்கன்
சாலட் 
கடல் உணவுகள்
க்ரீன் டீ
சீஸ்

இரவு

பேலியோ சூப்

அவ்வளவுதான்.

கீழ்வரும் லிஸ்ட் கொப்பி பேஸ்ட்

உண்ணகூடிய காய்கறிகள்
காளிபிளவர்
பிராக்களி
முட்டைகோஸ் 
முள்ளங்கி
பாகற்காய்
காரட் (200 grams max. dont take daily)
பீட்ரூட் (200 grams max. dont take daily)
தக்காளி
வெங்காயம்
வெண்டைக்காய்
கத்திரிக்காய்
சுண்டைக்காய்
வாழைத்தண்டு
அனைத்துவகைகீரைகள்
முருங்கை
ஆஸ்பாரகஸ்
ருபார்ப்
ஆலிவ்
செலரி
வெள்ளரி
ஸுக்கனி
காப்ஸிகம் (பெல்பெப்பெர்), குடைமிளகாய்
பச்சை, சிகப்பு மிளகாய்
பூசணி
காளான்
தேங்காய்
எலுமிச்சை
பூண்டு
இஞ்சி
கொத்தமல்லி
மஞ்சள்கிழங்கு
அவகாடோ பீர்க்கங்காய் புடலங்காய் ,சுரைக்காய்
தவிர்க்கவேண்டிய காய்கறிகள்
மரவள்ளி
சர்க்கரைவள்ளி
உருளைகிழங்கு
பீன்ஸ் (ராஜ்மா உள்ளிட்டவை)
சென்னா
சுண்டல்
பருப்புவகைகள் அனைத்தும்
பயறுவகைகள் அனைத்தும்
நிலக்கடலை
சோயா, டோஃபு, எடமாமி, டெம்ஃபே, மீல்மேக்கர்
*சோயா எந்தவடிவிலும் ஆகாது*
அவரைக்காய் பனங்கிழங்கு
பலாக்காய்
வாழைக்காய்
பழங்கள் அனைத்தும்

___________________________________________________
இது முகநூலில் இயங்கும் ஆரோக்கி யம்& நல்வாழ்வு எனும் குழுமத்திற்கான டயட். இதில் மேலும் கேள்விகள் இருந்தால் இக்குழுவில் இணையவும். இக்குழுவின் பதிவுகளை முன்னோர் உணவு எனும் முகநூல் பக்கத்திலும் படிக்கலாம்.
மேலும் கேள்விகள் இருந்தால் ஆரோக்கியம் & நல்வாழ்வு குழுவில் இணைந்து கேட்கவும்.
அன்புடன்
நியாண்டர் செல்வன்

படமும் கதையும்

நீர் நிலைகள் எப்போதும் அழகுதான் .அதிலும் என்னை கடலை விடவும் அதிகம் கவர்வது இவ்வகையான pond தான்.
அங்கு நிச்சயமாக அன்னங்கள் வாழும் .சின்ன மீன்கள் கூட்டமாக இருப்பதால் எல்லாவகைப்பறவைகளும் இங்கு உணவு தேடி வரும்.
சில வாத்துக்கள் அழகான குஞ்சுகளுடன் வரிசையாய உலக அழகிப்போட்டியில் டிங்கு டிங்கு என 
நடப்பதுபோல் சுத்தி சுத்தி வரும் .

கடும் குளிரிலும்,கடும் பிஸியிலும் இந்த இடங்களை பார்க்க போக தவறுவதில்லை நாம்.தரையில் கால்வைக்க முடியாவிட்டாலும் அதைப்பார்த்தவாறு காருக்கு உள்ளிருந்து ரசித்தபடி கோப்பி குடித்துவிட்டு வருவோம்.

குளிர் நேரத்தில் அதிக பறவைகள் இருக்காது.இந்தியா போன்ற நாடுகளுக்கு போய்விடுமாம்.ஆனாலும் திரும்பி அதே இடங்களில் வந்து லாண்ட் பண்ணுவார்களாம் என்று படித்திருக்கிறேன்.(வேடந்தாங்கல்}

போன வாரம் போயிருந்த போது ஏனோ குஞ்சுகள் இல்லை.இப்போதுதான் குளிர் குறையத்தொடங்கி இருக்கிறது அடுத்த மாசம் கண்டிப்பாக மழலைகளை பார்க்கலாம்.

இவ்வாறான இடங்கள் இங்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவே இருக்கிறது.
ஆனாலும் கேரளாவில் குடில்களுடன் சேர்ந்தால் போல் அமைந்த pond மட்டும் மனசை விட்டு இன்னும் நகர்வதே இல்லை.

படமும் கதையும்

அவ்வ்வ்வ்வ் குளிர் குறைந்ததும் இந்த வாரம் soccer match தொடங்கிவிட்டது.இரவிரவாக மட்ச் நடக்கும் .குழந்தைகள் விளாடுற மட்ச் அண்ட் பெண்கள் மட்ச் எனக்கும் பிள்ளைகளுக்கும் ரெம்ப பிடிக்கும்.
சின்னக்குட்டிகள் 12 வயசு டீம் பாக்க ரெம்ப அழகு.ஒராள் விழுந்தால் கோல்கீப்பர் முதல்கொண்டு எல்லாரும் சேந்து தூக்கிவிட ஓடி வருவினம்.

எத்தின வயசு டீம் ஆக இருந்தாலும் அந்த டீம் ல் தமிழ் பிள்ளைகளும் இருப்பதோடு soccer coach,referee எல்லாம் அதிகமாக தமிழர்கள்தான்.

நேரப்பற்றாக்குறைகளால் என் ஹஸ் இப்பொதெல்லாம் பார்வையாளர்தான்.

இன்று நல்ல மழை ஆனாலும் விளையாட்டு ஓயவில்லை. அந்த பக்கம் சண்செட் ரெம்ப தெளிவா அழகா இருக்கும் அதனால கமரா கொண்டுபோயிருந்தேன்.
ஆனாலும் இன்று இயற்கை அநியாயத்துக்கு பில்டப் கொடுத்தது வித்தியாசமான அனுபவம்தான்.

அங்கே போன போது கடும் மழை .கொஞ்ச நேரத்தில் சரியான சூரிய வெளிச்சம்.இன்னும் கொஞ்ச நேரத்தில் பார்த்தால் ஒருபக்கம் சண்செட் இன்னொரு பக்கம் அழகான வானவில்.

எல்லாத்தையும் ஓடி ஓடி க்ளிக் க்ளிக்.இதோ.

பட்டர் டீ

எல்லோருக்கும் தெரிந்ததுதான் இருந்தாலும் ஒரு சின்ன அறிமுகம்

சுவை மட்டுமல்ல பசியை சுமார் 3 மணித்தியாலங்கள் வரை மறக்கடித்துவிடுவதால் ரெம்பவும் பிடித்துப்போயிருக்கிறது இந்த பேலியோ டயட்டின் பிரதான டீ.

செய்முறை

அரை கப் கொதிநீரில் அதற்கேற்ற தேயிலையை சேர்க்கவும் .
அத்துடன் அரைக்கப் பாலை சேர்த்து 1 டேபிள் ஸ்பூன் {30கிராம்வரை} உப்பு சேர்க்காத பட்டர் ஐ சேர்த்து கப் இல் ஊற்றினால் ம்ம்ம்ம் அருமை.

அல்லது சுடுநீரில் டீ பாக் மற்றும் 30 கிராம் பட்டர் இரண்டையும் 1 நிமிடம் ஊறவைத்து அதனுள் கொதிக்க வைத்த பாலை சேர்க்கவும் .நான் இதனுடன் 1 ஏலக்காய் சேர்ப்பேன்.

10 வருடங்களுக்கு முன் கோப்பி ஷாப் இல் நாங்கள் 15 பேர்வரை கோப்பி ஆர்டர் பண்ணியதில் எனக்கு யாரோ ஆடர் கொடுத்த சுகர் இல்லாத டீ வந்து சேர்ந்துவிட்டது.நல்லாய்த்தானே இருக்கு என்று குடித்துவிட்டேன்.(ஏற்கனவே இனிப்பு
பண்டங்கள் விரும்புவதில்லை}
அதன் பிறகு டீ க்கு சுகர் சேர்த்ததில்லை. வீட்டில் ஹஸ் க்கும் அந்த பழக்கம் தொற்றிக்கொள்ள வீட்டில் இருந்த 2 கிலோ சுகர் வருசக்கணக்காக அப்படியே இருக்க டேட் முடிஞ்சிருக்குமோ என்ற பயம் வந்து தூக்கி குப்பையில் போட்டுவிட்டு
இன்றுவரை வீட்டில் சுகர் க்கு என்று நிரந்தரமாக ஒரு போத்தலும் கிடையாது .பிள்ளைகளுக்கும் அதே பழக்கம்.ஹெஸ்ட் வந்தால் மட்டும் sugar pot இல் இருக்கும் cube sugar அவ்வளவுதான்.

இந்த வெள்ளை சுகரால் உடலுக்கு அதிக கேடு என்பது உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கும் .தவிர்க்க விரும்பினால் சிறிது நாட்கள் டீயில் காப்பியில் தவிர்த்துப்பாருங்கள் பழகிவிடும்.

தமிழ் டைப்பிங்

நம்முடைய லாப்டப் ,பி.சி என்பவற்றில் இருந்து தமிழ் டைப் பண்ண,கமண்ட் பண்ண பல வழிகள் இருந்தாலும் மிகச்சுலபமான வழி NHM Writer ஐ டவுன்லோட் பண்ணி வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

1.google இல் NHM Writer என்று டைப் பண்ணுங்கள் அல்லது முடிவில் இங்கே நான் இணைத்துள்ள லிங் ஐ க்ளிக் பண்ணுங்கள்

2.NHM Writer 2.9 என்ற லோகோ விற்கு பக்கத்திலிருக்கும் டவுன்லோட் ஐ க்ளிக் பண்ணுங்கள்

3. i accept the agreement ஐ ஏற்றுக்கொள்வதாக க்ளிக் பண்ணி ரன் பட்டன் ஐ அழுத்துங்கள்

இவ்வளவும் பொதுவான உங்களுக்கு தெரிந்த விடயம்

மேலும்

4.படத்தில் காட்டியவாறு மொழி கொடுக்க வேண்டிய பாக்ஸ் இல் தமிழ் ஐ தெரிவு செய்யுங்கள்

5.ப்ரோகிராமில் சேமித்துக்கொள்வதாக நெக்ஸ்ட் ஐஅழுத்துங்கள்

6.creat a desktop icon
create a quick launch icon
எனும் இரண்டையும் டிக் பண்ணுங்கள்

7.இப்போது படத்தில் காட்டியவாறு உங்களுக்கு ஒரு பெல் icon இருக்கும்

8.பெல் அடையாளத்தை க்ளிக் பண்ணி alt+2 என்பதை தெரிவு செய்தால் அல்லது வெறுமனே கீ போர்ட் ல் alt+2அழுத்தினால் உங்களுக்கு தமிழ் வேலை செய்யும்.

9.ஆங்கிலத்திற்கு மாற்ற வேண்டுமாயின் மறுபடியும் அதே alt+2 ஐ அழுத்தினால் ஆங்கில எழுத்திற்கு மாறும்.

10.மிக சுலபம் . amma என ஆங்கிலத்தில் எழுதினால் அம்மா என் நேரடியாகவே தமிழ்படுத்தும்.

http://software.nhm.in/products/writer

என் லாப்டப் இல் பாதியில் ஸ்கிரீன் ஷாட் வேலை செய்ய மறுத்து விட்டது போட்டோ க்ளிக் பண்ணி போட்டு இருக்கிறேன்.க்ளிக் பண்ணுவதற்காக uninstall பண்ணி மறுபடி டவுன்லோட் பண்ணியிருக்கேன் .
சோ தேவைப்பட்டவர்கள் பயன்பெறவும்

உங்கள் எண்ணங்களை தமிழில் வெளிப்படுத்த எழுத்துப்பிழையை நினைத்து பின்வாங்க வேண்டாம். சொல்ல வரும் விடயம் தெளிவாக இருந்தால் போதும் எழுத்துப்பிழைகள் ஒரு பொருட்டல்ல. எவ்வளவு பிழையுடன் எழுதினாலும்
சரியாக வாசிப்பதற்கு எல்லோருக்குமே தெரியும்.

வாழ்க்கை அழகானது யாரும் யாருக்கும் உயர்ந்தவர்களும் அல்ல சளைத்தவர்களும் அல்ல.உங்கள் எண்ணங்களையும் ஆர்வங்களையும் நேசங்களையும் தாய்மொழியைப்போல் வேறு எதிலும் வெளிப்படுத்த முடியாது.
நாங்கள் ரசிக்க ஆவலுடன் காத்திருக்கிறோம்.

என்னிடம் சில நேரங்களில் தமிழ் தெளிவு படுத்திக்கொள்ளும் இரண்டு பேரை மனதில் வைத்து எழுதினேன் வேறொன்றுமில்லை.ஆனால் அவர்களுக்கு 4 சர்வதேச மொழிகள் தெரியும் என்பது மேலதிக தகவல்.

salmon with steamed veggies

தேவையானவை

சால்மன் பிஷ் 300 கிராம்
ப்ரோக்லி 150 கிராம்
asparagus 150 கிராம்
பட்டர் 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு (ஹிமாலயா பிங் சால்ட்}
மிளகு 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சல் ஒரு டீஸ்பூன்
லெமன் பாதி
மயோனஸ் 2 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை
1.சிறிது தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து சால்மன் ஐ வேக வைத்து எடுங்கள் .{சால்மன் வெந்த தண்ணீரையும் ஒரு பக்கம் வைத்திருங்கள் }

2.ப்ராக்லி ,asparagus என்பவற்றை சிறிது தண்ணீர் வைத்து ஆவியில் வேக வைத்து வையுங்கள் ( இந்த தண்ணீர் மீதி இருந்தாலும் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்}

3.பாத்திரத்தை சூடு பண்ணி அதில் பட்டரைபோட்டு உருகியதும் அதனுள் மிளகு,உப்பு,மஞ்சல் என்பவற்றை சேர்த்து அதனுள் சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து கலவை எல்லா இடமும் பரவுமாறு திருப்பி
விட்டு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

4. அதே பாத்திரத்தில் மீன் மற்றும் காய் கறி வெந்த மீதி தண்ணீரை சேர்த்து {நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது மொத்தம் 1/2 கப் அளவே போதும்} மயோனஸ் ஐ அதனுள் சேர்த்து கரைத்து சாஸ் ஆக எடுத்துக்கொள்ளவும் .

லெமன் சேர்த்து சாப்பிடவும் .

ஈஸி ஈஸி ஈஸி குழந்தைகளுக்கும் பிடிக்கும் .

ஹிமாலயா பிங் சால்ட் பற்றி இன்னொரு நாள் சொல்கிறேன்

இஞ்சி டீ

மழை சீஸன் க்கு எனக்கு ரெம்ப பிடிக்கும் இந்த ஜிஞ்சர் ப்ளாக் டீ.இன்றும் மழையில் நனைந்துவிட்டு வந்து சூடா ஒரு இஞ்சி டீ.

இஞ்சி டீயின் நன்மைகள்

1.தலைவலி ,உடல்வலி,வயிற்று வலி மாத்திரைகள் எல்லாம் எங்கனம் நம் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து நம்க்கு ரிலீஃப் கொடுக்கிறதோ அதைவிட எந்த பக்க விளைவும் இல்லாமல் நம் உடலுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து 
நன்மை செய்யும் இந்த இஞ்சி.

2.விட்டமின் A,B,C ,மாக்னீசியம்,கால்சியம் ,சோடியம் எல்லாம் இருப்பதால்தான் டெய்லி உணவில் சேர்க்கிறோம் .ஆனால் அதன் பலனை இரட்டிப்பாக பெற விரும்பினால் நீர் அல்லது சுடுநீரில் சேர்க்கவேண்டும்.

3.உடலில் உள்ள நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கவல்லது.

4.வயிற்றுப்பகுதிகளில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்பை கரைக்கும்.இதனால் உடல் எடையும் கட்டுக்குள் வரும்.

5.உடலும் மனமும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்

இன்னும் நிறைய நிறைய .....

ஈஸியாக இஞ்சி டீ செய்ய வேண்டுமாயின் நீங்கள் வழக்கமாக தயாரிக்கும் டீ க்குள் நல்ல சூடாக இருக்கும் போது இந்த இஞ்சியை ஒரு துண்டு எடுத்து தோல் நீக்கி சாறை பிழிந்து சேர்த்து குடித்தாலே போதுமானது.
அதிலும் வீட்டில் நீங்களே வளர்க்கும் செடியில் கிடைத்ததாக இருந்தால் மணமாகவும் அதிக காரமாகவும் சுவை அபாரமாக இருக்கும்.